藥用保健植物介紹

台東區農業改良場 李興進

前 言

  中醫藥學雖為我國五千年優久歷史文化的精髓之一,然明末清初以至民國由於西醫的東進,中草藥受有機化學、生物化學等合成藥劑之開發而逐被取代,故曾一度式微,但近年來世界各國科技的日益精進,臨床藥理的深研探究結果,所使用藥物的安全性已普遍被重視,其化學合成藥品的傷害及副作用亦隨逐次地被發現後,天然成份的藥物因而再度地被吾人視為治病的正統藥劑,因此歐、美、日等先進國家紛紛對藥用植物的栽植,成份的分析及其製劑等無不加以進一步研究、推廣,尤其現今步上廿一世紀初,國內外以天然藥物為主要研究或生產項目之生物科技公司如雨後春筍般地相繼成立,另對保健食品的研究更是不遺餘力,若就消費市場的發展趨勢而言;也由於消費者預防醫學意識的大幅提昇,促使保健食品市場急速成長,據統計美國保健食品一年消費總值高達2,500億美元,而台灣亦達230億台幣,相信這種「回歸自然」的正確人類思維是不會再改變的事實,基於這樣的局勢,身為對中醫藥已深厚基礎的中國人將台灣變成「中藥草科技之島」的時代使命列車,應該不會缺席才對。

  台灣位於太平洋之北迴歸線上,地處熱帶、亞熱帶的領域內,因受日本暖流,東北季風及西南季風的影響,溫熱潮濕,而且雨量充沛,又山地廣大,佔總面積之86%以上,其垂直分佈之氣候,更具有寒、溫、熱帶等特性,故所蘊孕的的植物種類非常豐富,有人稱台灣為世界少有的天然植物園實不為過,根據中央研究員植物研究所彭鏡毅博士1996年編「台灣維管朿植物編碼索引」的統計,台灣的維管朿植物即有6868種之多,這個數字還不包括近十多年開放觀光與兩岸交流後,從境外帶進來的部份,就這些種類中已被臨床證實或民間流傳已久可做藥用或保健的部分保守的估計應有2000種之多。

說 明

一、本講義係依現有經調查、蒐集並於溫室及田間栽植成標本植株之種類以Engler & prantle自然分類法編排、列述其別名、學名、用部與主要效用於附件(請參閱藥用保健植物目錄)。

二、目錄所列述之種類,其分佈大部份在中低海拔之河床、山間溪流沿岸、沿海以及離島地區,且以草本居多,由於地理環境關係有些種類僅適合某些地區生長、或某些種類於某些地區之原生族群較大,如瓶爾小草、夏枯草、龍芽草、黃蓮、八角蓮、細辛、柚葉藤、漏蘆、半夏、台灣黃精等大多分佈於北部山區,而青脆枝、了哥王、草海桐、山馬茶、千金藤、穀精草、大本血藤、濱大戟、胡頹子、珊瑚菜、絡石、白水木等於蘭嶼島甚為普遍,因此若就已調查蒐集之種類中以分佈地區來做概括性統計;分佈在全省均有的佔95

,其他則分別分佈於北、中、南、東及離島之特殊環境區域內,因調查、蒐集、鑑定、繁殖與保存需耗費龐大人力、物力與財力,其他尚未蒐集之種類則考慮匯集民間力量,相互支援,應屬可行之上策。

三、其次針對本省民間販售之青草藥種類經初步調查,亦有些結果:

由於本省原生藥用植物大部份未被李時珍所著之『本草綱目』列入因此其被傳統中醫藥界認可使用之種類甚少。而大部份係於本省各地區之青草藥舖以民間草藥形態之商品販售,這些常用種類經調查結果有下列;白蘞、大小薊、七日暈、山葡萄、冇廣麻、山芙蓉、嘉義淮、一枝香、白射榴、王瓜、芙蓉、良姜、恆春淮山、絡石藤、望江南、一枝黃花、辣椒根、金錢根、龍葵、大小飛揚、香茅葉、鳳仙花、木賊、蒼耳、夏枯草、蒲公英、雷公根、靈芝、通草、威靈仙、山苧麻、血藤、茵陳蒿、金線蓮、千斤拔、茄冬葉、風颱草、青蒿、山地豆、茉莉花、王不留行、赤小豆、鳳尾草、赤箭、艾納香、滿天星、艾、五虎下山、水丁香、白椿根、大青、紅雞屎藤、虎杖、山龍眼、臭杏、紫苑、絲瓜藤、苦楝根、白粗糠、沙苑子、杜仲片、木防已、臭梧桐、紫蘇、車桑子、菝Y、茶匙E、蒲鹽根、冇骨消、木槿、酸醬草、龍眼花、土茯芩、桃根、稀薟草、敗醬草、白龍船花、金劍草、劉寄奴、黃荊、山馬茶、駁骨消、魚腥草、巴豆、七葉埔姜、首烏、茜草、布袋蓮、無患子、白埔姜、冬青、天南星、薄荷、車前草、木棉花、製狗脊、一條根、合歡皮、石松、乾薑、烏面馬、蔓荊子、粉藤、鹿仔草、紫茉莉、扛香藤、澤蘭、黃柏、白花蛇舌草、酸藤、走馬胎、火炭母、化石草、枸杞、半枝蓮、薑黃、草決明、五倍子、馬齒莧、枸杞根、扁柏葉、崗梅、海金沙、雞冠花、蘇鐵、含羞草、常山、南天竹、青葙花、定經草、桑枝、射干片、虎咬E、筆仔草、柴胡、草麻、苦參根、鴨舌E、白馬屎、大金英、白茅、蘆竹根、雞舌E、製香附、天門冬、荊芥、海州常山、K梧、青皮、麥門冬、細辛、雙面刺、倒吊金鐘、石韋、枇杷葉、小本山葡萄、九節茶、野藿香、觀音茶等162種。以上種類之名稱很多是地方俗名尚需加以正名化,若就民間業者或有興趣者所蒐集的種類初步估算應有1000種之多,這些民間藥用保健植物資源如能進一步善加調查,詳細了解其使用對象方法,則對本省未來藥用保健植物相關產業的發展,應有正面的意義。